2024年国际川菜调味产业大会在蓉召开

　　四川新闻网-首屏新闻成都4月19日讯（记者 李丹）日前，2024年国际川菜调味产业大会在成都召开。大会通过汇聚行业智慧，旨在共同探讨调味品行业发展的焦点、热点问题，分析未来发展趋势，为川调行业的发展注入新活力。

　　活动现场

　　中国调味品协会相关负责人介绍，现阶段我国调味品行业由高速发展进入中高速发展阶段，行业集中度不断提高，挤压式增长特征显现，强势品牌发展壮大与弱势品牌淘汰出清并行。实际上，在调味品行业同质化竞争激烈的同时，也蕴含着很多新的机遇。

　　“川调产业历经多年发展，出现了百花齐放，百家争鸣的繁荣景象。”该负责人说，在中国调味品协会著名品牌企业100强统计中，四川调味品企业占比高达20%，四川省已经成为中国调味品产业发展势头最为强劲的地区之一。川调国际化是产业发展的趋势之一，中国调味品协会愿意与川调企业一道，推动中国味道传遍全球。

　　会议现场

　　四川省川联川菜调料商会负责人表示，风味创新一直是川菜发展的重点。食品工程可以解决产品的数据化、标准化、安全性、便捷性等问题。传统技艺与科学技术完美结合，用科技创新推动中华美食走向全球，为大家带来健康美味的享受。希望与业界同仁们共同努力，做好川菜，做好中国味道。

　　“温江区把发展经济的着力点放在实体经济上，着力培养发展新质生产力，加快构建‘3+6’现代化产业体系。”成都市温江区政府相关负责人介绍，温江把绿色食品产业作为地标性产业，聚势赋能。温江区坚持适度营城，优化产业发展环境；坚持以人为本，提升城市宜居品质，彰显温江区新景象。

　　会上，温江区市场监督管理局负责人作投资环境推介。他表示：绿色食品产业是温江的地标产业之一，聚集了多家知名企业，产业链完整，初步实现食品制造业上下游一二三产业全覆盖，汇集各方资源，汇聚强大能力。温江区正在规划建设西部调味品研发制造中心，升级传统食品产业。温江是一座具有田园诗意的现代城市，期待大家来温江投资兴业，共享温江发展新机遇。

　　此外，多位嘉宾分别以《复合川调从调味技艺到调味科学》、《新质生产力如何在调味品产业落地》、《洞察市场 守正创新》、《郫县豆瓣的传承与创新发展》、《“鲜味库”鲜味全面解决方案》等为题，进行了现场分享。圆桌论坛，则以“变革与创新” 为主题，邀请了餐饮、食品等多个领域的嘉宾，进行了深入探讨和交流。

　　图由四川省川联川菜调料商会提供

原标题：2024年国际川菜调味产业大会在蓉召开