【节气里的四川风味】季节限定！美味又应景的春分馍馍你尝鲜了吗？
2024年03月20日 10:37:20 来源：四川新闻网 编辑：王飞
吃货们，集合啦！在都江堰，春分这天能唤醒大家味蕾的“主角”，当属“春分馍馍”。这道传统小吃，不仅美味，还承载着浓浓的川西风俗。
你知道吗？春分馍馍还有个别名，叫缅怀草（棉花草）馍馍。传说这是都江堰人民为了纪念李冰父子修建都江堰解决川西平原水患而创造的特色美食哦。如今，春分馍馍已经成为都江堰的一张美食名片，吸引了无数游客前来品尝。
说到这馍馍的制作，那可真是讲究。用糯米粉、面粉和棉花草混合成面皮，再加上老腊肉、笋子、豆腐干、葱等炒制而成的美味馅料，包好捏成团，垫上清香的当季菜叶，蒸上25分钟左右即可出炉。
绿油油的馍馍皮，一剥开来香味直扑鼻腔，让人陶醉。这不仅仅是都江堰的美食，更是一份独特的文化记忆，让人回味无穷。
朋友们，春分时节，怎能错过这道传统美味？今日春分，快来吃上一口春分馍馍，感受那份独特的人文情怀和美好记忆吧！
文案：雷雨
拍摄：王雪意 唐显枚 石唯坚
剪辑：王雪意